發(fā)酵罐結構簡單，具體由哪些部分組成呢？
時間：2020.01.16
發(fā)酵罐已廣泛地用于制藥、酶制、味精、食品行業(yè)，用來進行微生物發(fā)酵的裝置，它通過優(yōu)化微生物的發(fā)酵條件來提高發(fā)酵效率。根據(jù)所培養(yǎng)微生物的好氧和厭氧性，發(fā)酵罐可分為好氧型與厭氧型。發(fā)酵罐一般具有良好的液體混和能力、傳熱速率，并具有可靠的檢測及控制儀表。
發(fā)酵罐是一種具有結構簡單、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等優(yōu)點的生物反應設備，廣泛應用于生物反應。 有多種類型，生物工業(yè)已經(jīng)大量應用的氣升式發(fā)酵罐有氣升內環(huán)流發(fā)酵罐、氣液雙噴射氣升環(huán)流發(fā)酵罐、設有多層分布板的塔式氣升發(fā)酵罐。而鼓泡罐則是最原始的通氣發(fā)酵罐，當然鼓泡式反應器內沒有設置導流筒，故未控制液體的主體定向流動。
發(fā)酵罐利用空氣噴嘴噴出高速的空氣，空氣以氣泡式分散于液體中，在通氣的一側，液體平均密度下1降，在不通氣的一側，液體密度較大，因而產(chǎn)生與通氣側的液體產(chǎn)生密度差，從而形成發(fā)酵罐內液體的環(huán)流。氣升式發(fā)酵罐有多種形式，較常見的有內循環(huán)管式，外循環(huán)管式、拉力筒式和垂直隔板式。
外循環(huán)式的循環(huán)管設計在罐體外部，內循環(huán)管是兩根，設計罐體內部。在氣升式發(fā)酵罐中，罐內液面不高于循環(huán)管出口，且不低于環(huán)流出口。氣升式發(fā)酵罐的優(yōu)點是能耗低，液體中的煎切作用小，結構簡單。在同樣的能耗下，其氧傳遞能力比機械攪拌是通氣發(fā)酵罐要高得多。
發(fā)酵罐設備主要組成部分包括釜體、傳熱裝置、攪拌裝置、軸封裝置。還根據(jù)需要加其他的附件，如裝焊人孔、手孔和各種為了便于檢修內件及加料、排料的接口，安裝溫度計、視鏡、壓力表、為了操作過程中有效地監(jiān)視和控制物料的溫度、壓力的安全泄放裝置等。釜體一般由簡體和兩個封頭組成，它的作用是為物料進行化學反應提供一定的空間。而攪拌裝置是由傳動裝置，攪拌軸和攪拌器組成，其作用是參加反應的各種物料均勻混合，使物料很好地接觸而加速化學反應的進行。
發(fā)酵罐的傳熱裝置是在釜體內部設置蛇管或在釜體外部設置夾套，作用是使控制物料溫度在反應所需要范圍之內。軸封裝置為攪拌罐和攪拌軸間的密封，以防止反應物料的逸出和雜物的滲入。通常采用填料密封或機械密封。
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發(fā)酵罐利用空氣噴嘴噴出高速的空氣，空氣以氣泡式分散于液體中，在通氣的一側，液體平均密度下1降，在不通氣的一側，液體密度較大，因而產(chǎn)生與通氣側的液體產(chǎn)生密度差，從而形成發(fā)酵罐內液體的環(huán)流。氣升式發(fā)酵罐有多種形式，較常見的有內循環(huán)管式，外循環(huán)管式、拉力筒式和垂直隔板式。
外循環(huán)式的循環(huán)管設計在罐體外部，內循環(huán)管是兩根，設計罐體內部。在氣升式發(fā)酵罐中，罐內液面不高于循環(huán)管出口，且不低于環(huán)流出口。氣升式發(fā)酵罐的優(yōu)點是能耗低，液體中的煎切作用小，結構簡單。在同樣的能耗下，其氧傳遞能力比機械攪拌是通氣發(fā)酵罐要高得多。
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發(fā)酵罐的傳熱裝置是在釜體內部設置蛇管或在釜體外部設置夾套，作用是使控制物料溫度在反應所需要范圍之內。軸封裝置為攪拌罐和攪拌軸間的密封，以防止反應物料的逸出和雜物的滲入。通常采用填料密封或機械密封。
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HOLVES提供不同類型的發(fā)酵罐知識、技術文章，例如：發(fā)酵罐發(fā)展歷史、發(fā)酵罐日常保養(yǎng)。在發(fā)酵罐產(chǎn)品更新方面，最新的新生代實驗室玻璃發(fā)酵罐，能滿足更多用戶的需求。
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